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聚焦农业
- 深入产品精深加工 重庆石柱农业有奔头发表日期：2017-12-21 来源：托普云农 浏览次数：3314次近年来，重庆石柱坚持农业供给侧结构性改革，转变农业发展方式，牵好科技兴农的“牛鼻子”，健全农产品精深加工体系，让农业有奔头。以莼菜为例，作为全国最大的莼菜种植基地，石柱引进潘婆婆公司，联合国内知名科研机构和大专院校研制莼菜深加工技术研究与产品开发。目前已成功开发出包括食品、美容护肤、保健养生三大类27种高附加值产品。
“绿”，寓意农产品绿色有机生态安全；“富”，代表农产品初深加工带来的高附加值；“美”，象征农产品有了高“颜值”。
用这三句话形容石柱的农业产业一点不过。同时，“绿富美”也是对当地农业农村现代化的真实写照。
近年来，石柱紧紧围绕“农业持续增效，农民持续增收，农村持续发展”的总体目标，以推进“转型康养，绿色崛起”为主题，按照农业供给侧结构性改革这一主线，调优特色产业结构，转变农业发展方式，促进一、二、三产业融合发展，全面推进农业产业向规模化、集约化、品牌化发展，在实现产业兴旺的同时，让农业有奔头、农民更体面、农村更美好。
“绿”立足特色产业，建立康养有机农产品基地，牢牢掌控粮食安全
这几天，气温骤降，屋外冷风凌冽，大多农户选择呆在家里“取暖”。在六塘乡山坪村中平组的辣椒基地，谭定福正领着10多个工人忙着整地、锄草，一片热闹。
“今年种辣椒就有80多万元毛收入。”4年前，谭定福返乡回家从事辣椒种植，通过合作社+农户的利益链接，建立起170亩的石柱红辣椒基地。谭定福介绍，每年四五月辣椒种植季，县上安排农业专家进行技术指导和管理讲解，现在种植1亩辣椒就有5000多元的毛收入，比种粮强多了。
谭定富的成功，也调动了周边农户的生产积极性，30多名村民安排在基地务工外，还带动100多户村民发展起辣椒产业，实现人均增收近1200元。
按照“政府引导、市场导向、专业合作社为依托、农户为主体、龙头企业带动”的发展模式，近年来，石柱辣椒种植面积呈爆发式增长，产业效益节节攀升。截至目前，石柱25个街镇乡、164个村、700多个组近8万农户种植辣椒，基地面积30万亩、年产鲜辣椒29万吨以上，产业产值16.8亿元以上。
“其实，辣椒产业发展得红红火火，得益于近年来全县加快康养农产品基地建设，特别是‘4+X’特色农产品康养标准化种植基地建设。”石柱县农委相关负责人介绍说，通过对粮油、辣椒、莼菜、黄连等特色产业规模化、标准化的打造，解决了过去小农户难以满足市场需求，尤其是高质量的农产品供给，让粮食安全饭碗牢牢端在自己手里。
现在，全县先后着力打造出“寺院贡米”“三星香米”“富硒锌米”为主的优质粮油基地，其中种植有机稻转换种植基地300亩，实现总产量26.63万吨。同时，稳步推进“4+X”特色康养农产品基地建设。建立农产品康养标准化种植基地21个，形成以辣椒为主的调味品、以黄连为主的中药材、以兔子为主的草食牲畜、以莼菜为主的高山果蔬四大优势产业。更为重要的是，还使得石柱收获了“中国黄连之乡”、“中国辣椒之乡”、“全国长毛兔第一大县”、“全国最大莼菜生产基地”等荣誉称号。
值得一提的是，在抓好康养农产品基地建设的同时，石柱还结合巩固国家农业综合标准化示范县创建成果，积极开展创建全国有机农业示范基地县前期工作，拟定了《创建全国有机农业示范基地县实施方案》，建立起农业综合标准化示范基地12个，标准化养殖场100余家，农业标准推广应用覆盖率达到80%以上。为石柱产业的兴旺奠定了坚实根基。
“富”牵好科技兴农的“牛鼻子”，健全农产品精深加工体系，让农业有奔头
莼菜食品、美容护肤、保健养生三大类27种产品，现已申报专利技术60余项，实现产值数千万元，莼菜面膜获得国家发明专利和高新技术产品认证，这一连串数据背后，正是石柱科技兴农的一个缩影。
莼菜，国家重点保护野生植物，2800多年历史，有“水中人参”之美誉，对生态环境要求极为严苛，全球种植面积有限，国内仅石柱、杭州、利川等极少数地区有少量栽培。目前石柱莼菜种植总面积达1.36万亩，产量占全国总产量六成以上，是全国最大、品质最好的莼菜种植基地和标准化出口基地。
石柱县，农委相关负责人介绍说，在潘婆婆公司入驻石柱前，莼菜虽然产量大，但前些年因缺少深加工技术，使得鲜嫩爽口的莼菜不得不以原材料的形式出口日本、韩国。价格便宜不说，农民种植积极性也不高。后来，当地“潘婆婆”公司在县农委以及各部门的支持下，联合国内知名科研机构和大专院校，成立了独立的科研机构，专门负责莼菜深加工技术研究与产品开发。通过不懈努力，该公司的莼菜精深加工产品研究取得全面突破，成功开发出包括食品、美容护肤、保健养生三大类27种高附加值产品；并建成全国最先进的莼菜精深产品开发加工小型试验中心、莼菜品种繁育实验室、莼菜装备联合实验室、莼菜产品研究中心，实现莼菜从单一向多元化发展转型。
经过多年的科技创新，石柱一批莼菜加工企业如今已开发莼菜食品(莼菜饮料等)、美容系列产品(莼媛补水驻颜植物面膜、莼绅补水驻颜植物面膜、莼媛洁面啫喱、莼媛眼霜等多个产品)、保健养生系列产品(莼养、莼芯、纯锌、莼葆等产品也相继研发成功，并陆续上市)；目前，石柱有4000多户农民发展莼菜种植，成立了20家莼菜专业合作社；当地还引进了7家从事莼菜销售与加工的县级龙头企业，莼菜相关产业年产值达2亿元。其中多家企业的莼菜品牌还获得高新技术产品认证、国家专利技术认证、有机食品证书和AA级绿色食品证书。
从单纯的卖莼菜到莼菜系列产品，当地农户尝到了科技的甜头，科技出效益也开始在他们心里扎根。令他们想不到的是，为了走出一条可持续发展的新路，让农业成为真正意义上有奔头的产业，石柱正蓄势谋划一场更大的农业科技革命。
“一方面我们加大科研力度，依托县、校(院所)合作平台，加快推进种源繁育、种植技术试验示范、精深产品研发加工，健全产业链科技创新体系，同时，还加快建设科技平台，大力建设石柱武陵山现代农业科技创新园，”石柱县农委相关负责人说。
如今，智能化、自动化、精准化一体的莼菜智慧农业示范基地即食产品加工生产线达2条；新建辣椒干制生产线5条，全年鲜椒烘炕能力达3.69万吨(折合干椒9200吨)；黄连饮片、前胡、百合、何首乌等半成品投产能力达到1.1万吨，年减少农药施用量3吨以上，在提高单产和品质的同时，也加快了康养石柱的建设。
“美”打造“源味石柱”品牌，加快产业融合发展，实现各美其美、美美与共
“虽然二产业方兴未艾，但最终目的要实现一、二、三产业融合发展，实现各美其美，美美与共的目标。”石柱县农委相关负责人解释道。
对此，他们做出探索，依托莼菜资源，以冷水镇八龙村莼菜基地为核心，整合白天池滑雪场、云中花都、八龙文化村、中国一号水杉母树、太阳湖湿地景观、月亮湖湿地景观、黄水风情小镇等周边旅游资源，以生态环保理念打造了中国首家莼菜农业公园和石柱莼国际康养体验度假区。
同时，围绕农旅融合发展思路，科学打造出休闲农业“四大板块”。即以大黄水休闲农业板块依托现代农业综合示范工程区，建成万亩莼菜观光园、云中花都、高山伏淡季水果特色产业园和千亩莲藕观光产业带；城郊休闲农业板块充分利用县城“半小时”车程的区位优势，建成玉皇殿休闲农业观光园、万亩油菜基地和设施果蔬观光采摘园；沿江休闲农业板块建成万亩佛手基地和早熟设施蔬菜基地；高山休闲农业板块建成万亩高山绿色蔬菜产业景观带。
与此同时，为了推动农业增效、农民增收，该县还加大农业品牌的建设，通过举办中国·重庆石柱首届康养大会，展示了“源味石柱.以锌养心”康养农产品；完成《石柱县区域公用品牌战略规划》和《源味石柱品牌形象手册》编制。
截至目前，累计培育“三品一标”品牌农产品208个。策划包装三星香米、石家生态大米、王家五老坝咸菜、大歇象先生花生、三河白玉阴米等网销品牌20个以上。
品牌的鲶鱼效应也正在显现，随着流通渠道的多样化。石柱先后与北京新发地生鲜合作发展甘蓝订单直供，与山东山珍园食品签订直接出口桔梗、蕨菜基地建设和加工协议。利民蔬菜、森绿食用菌、卧龙蔬菜、三红辣椒、三星香米等8个经营主体实现与超市的无缝衔接。来源：重庆日报
